Bessenseizoen: wat te koken met verse bessen en welke te kiezen?
De zomer is in volle gang, wat betekent dat hele bessenvelden al in de schappen van de supermarkt zijn verschenen. Bessen zijn niet alleen een zoete en smakelijke traktatie, ze zijn ook goed voor ons lichaam. Ze bevatten vitamines, antioxidanten, mineralen en vezels. Een van de belangrijkste voordelen is de vermindering van oxidatieve processen in ons lichaam. We vertellen je welke bessen het beste aan ochtendhavermout kunnen worden toegevoegd en waar je de lekkerste smoothies van kunt maken.
Foto: laga.com
Blauwe bessen zijn de gezondste bes
Van kinds af aan is aan iedereen verteld dat blauwe bessen het gezichtsvermogen verbeteren. Dit is verre van de enige nuttige eigenschap. Deze bes bevat calcium, magnesium, koper, ijzer en kalium. Bosbessen verlagen het cholesterol, verbeteren het geheugen, zuiveren bloed en versnellen de regeneratie van zenuwcellen.
Foto: laga.com
Frambozen zijn het beste medicijn
Frambozenjam voor verkoudheid is wat de dokter heeft besteld. Maar het bevat een grote hoeveelheid suiker, wat helemaal niet goed is voor het figuur. Raak niet boos, verse frambozen hebben ook koortswerende eigenschappen. Deze bes kan over het algemeen worden gegeten in plaats van tabletten. Het is een feit dat het salicylzuur bevat, dus de bes kan aspirine gemakkelijk vervangen.
Foto: laga.com
Zwarte bessen = vitamine C
Een grote hoeveelheid vitamine C wordt aangetroffen in bessen, vooral zwarte bessen. Artsen raden aan om deze bes te eten om diabetes, hartaandoeningen en kanker te voorkomen. Het voorkomt ook seniele dementie en geheugenverlies.
Foto: dred.com
Cranberry in plaats van een tandarts
Deze bes helpt je tanden sterker te maken. En cranberrysap, door alle bacteriën te doden, zal blaasontsteking voorkomen. Veenbessen zijn niet minder nuttig voor maagaandoeningen.
Foto: laga.com
Kruisbes voor huid en ogen
Deze bes herstelt perfect de gezondheid van de huid en het gezichtsvermogen, maar dat is niet alles. De pectine in de bes zal gasvorming in de maag elimineren en bijdragen aan de eliminatie van tin, lood en kwik uit het lichaam. De bes bevat ook kalium, wat helpt om de bloeddruk op peil te houden.
Hoe bessen te eten zonder hun gunstige eigenschappen te verliezen?
Alle seizoensbessen kunnen worden ingevroren, ze zullen hun eigenschappen niet verliezen, maar dat kan geniet het hele jaar door van vitamines. Maar niet alle zijn bestand tegen warmtebehandeling. Als je compote wilt koken, is het beter om die van duindoorn te maken, en van de rest van de bessen kun je fruitdrank maken.
Voor wie graag van zoetigheid houdt, maar bang is voorom de figuur te schaden, bieden we een recept voor light-ijs aan.
Foto: laga.com
Proteïne-ijs met aardbeien
Ingrediënten:
Aardbeien - 200 g
Eiwit - 15 g
Honing - 5 g
Munt - 5 g
Water - 50 g
Bereidingswijze:
Aardbeien, honing, proteïne, 2/3 porties munt en water worden in een diepe container geplaatst. Klop grondig met een staafmixer tot een glad en romig geheel. We doen het afgewerkte ijs in een kom en decoreren met de overgebleven munt.
En liefhebbers van lekkere en gezonde snacks zullen deze bevroren bessensmoothie zeker leuk vinden.
Eet smakelijk!
