Voorzichtig, Olivier! Hoe u gezonde maaltijden kunt bereiden voor de nieuwjaarstafel

Oudejaarsavond is een echte test voor degenen die hebben geprobeerd hun figuur het hele jaar door te behouden. Dus je wilt jezelf verwennen met snacks en desserts op tafel. En we staan ​​klaar om u hierin volledig te ondersteunen. De meest fantastische en magische avond is de moeite waard om tijdens een diner met geliefden door te brengen en te genieten van een glas mousserende wijn. En om het niet te overdrijven met het aantal calorieën, hebben we vijf heerlijke alternatieve recepten samengesteld waarmee je jezelf en je gasten kunt verwennen.

Kerstmandarijnen

Een eenvoudig en origineel recept gevonden voor een voorgerecht dat zal zeker iedereen verrassen. Om het voor te bereiden heb je nodig:

  • geraspte kaas - 100 g.
  • gekookte kipfilet - 300 g.
  • ricotta / roomkaas - 200 g.
  • kruiden - knoflook, zwarte peper, zout ⠀
  • wortelen - 2-3 grote ⠀

Kookmethode: ⠀

  1. Kook de borst en wortelen.
  2. Combineer geraspte kaas, gekookte in vezels gesneden kip, ricotta en kruiden, roer goed.
  3. Rasp de afgewerkte wortelen en leg ze in plasticfolie.
  4. Rol het kip- en kaasmengsel tot een bal en wikkel de wortels in huishoudfolie. ⠀
  5. Versier kant-en-klare mandarijnen met bladeren van echte en serveer.

Gevulde tomaten

Misschien is dit een van de gemakkelijkste snacks om te bereiden. Dit gerecht ziet er erg leuk uit op tafel, en het belangrijkste is dat het je niet afschrikt met een groot aantal schadelijke en calorierijke ingrediënten. ⠀

Je hebt nodig:

  • tomaten - 4 stuks
  • roomkaas - 250 gr.
  • licht gezouten vis (forel, zalm) - 200 gr.
  • knoflook - 2 tanden.
  • greens - naar jouw smaak, hier - peterselie, koriander, dille

Kookmethode:

  1. Hak de greens fijn en combineer met de roomkaas.
  2. Voeg knoflook en in blokjes gesneden vis toe.
  3. Snijd bij tomaten de bovenkant eraf en schil het midden.
  4. Voeg de vulling toe aan de tomaten.
Life-hack: tomatenpulp kan in een bakje en in de koelkast worden gedaan en vervolgens in soepen en andere gerechten worden gebruikt.

Lichte salade met kip en noten

Een andere saladeoptie voor uw nieuwjaarstafel is ook niet moeilijk. Het belangrijkste geheim is het vervangen van mayonaise door yoghurt. Overigens kan deze lifehack worden gebruikt bij de bereiding van vele andere gerechten. Niet bedanken.

Toch, om deze salade te maken heb je nodig:

  • eieren - 4 stuks
  • kipfilet - 300 g.
  • selderij - 4 wortels
  • walnoten - 100 g.
  • appel - 1 st.
  • yoghurt voor dressing

Kookmethode:

  1. Kook eieren en kipfilet.
  2. Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes.
  3. Voeg yoghurt toe als dressing en roer.
  4. Versier de salade met noten.

Hoofdgerecht: accordeon kip

Met dit recept kun je niet alleen de borst, maar ook de hele kip voor alle gasten koken. Het blijkt slim en best feestelijk. ⠀

Je hebt nodig:

  • kipfilet zonder been
  • tomaat - 1 st.
  • kaas - 50 g.
  • zure room - 1 eetlepel
  • knoflook - 2 tanden.
  • paprika - 1/2 theelepel
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • zout, peper
  • plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookmethode:

  1. Maak diepe inkepingen in de kip.
  2. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, doe de kip erin.
  3. Bestrooi met paprikapoeder, nootmuskaat, zout en peper. Wrijf het mengsel in het vlees.
  4. Steek tomatenpartjes en plakjes kaas in de zakken.
  5. Meng zure room met knoflook door een pers, met zout en peper. Vet de kip in.
  6. Dek af met folie en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een uur. Verwijder vervolgens de folie en doe de kip terug in de oven tot hij goudbruin is gebakken.

Kersttaart met gedroogd fruit

Hoe kun je zonder toetjes? In de winkel gekochte calorierijke cake kan echter worden vervangen door een gezonder alternatief. Cupcake zonder suiker en melk klinkt gewoon ingewikkeld. In feite zijn er zeven kookstappen waarvoor u nodig heeft:

  • Rozijnen - 150 g.
  • Gedroogde abrikozen - 100 g.
  • Pruimen - 100 g.
  • Walnoten - 100 g.
  • Rijstmeel - 110 g.
  • C \ z bloem - 110 g.
  • Kaneel - 3 theelepels
  • Gember, nootmuskaat, vanilline - knijp ze allemaal samen
  • Babyappelpuree - 200 g.
  • Appel - 200 g.
  • Bakpoeder - 10 g.
  • Kokosolie - 2 eetlepels

Kookmethode:

  1. Giet rozijnen en gedroogde abrikozen met niet erg heet water, pruim een ​​paar minuten, spoel de gedroogde vruchten af ​​en droog ze af met keukenpapier.
  2. Snijd pruimen en gedroogde abrikozen in kleine stukjes en hak de walnoten fijn.
  3. Pureer de verse appels, geschild en zonder klokhuis, met een blender, meng met de afgewerkte puree.
  4. Meng bloem met bakpoeder en kruiden, combineer met fruit en notenmassa.
  5. Voeg dan puree en boter toe. Meng alles grondig, maar heel voorzichtig.
  6. Doe het deeg in de vorm en zet het waterpas - je moet de vorm 50-70 minuten naar de voorverwarmde oven op 160 ° С sturen. Cupcake gereedheid mU kunt dit controleren met een houten tandenstoker.
  7. Laat de afgewerkte cake afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrooi met cacao, kaneel of proteïne voor het serveren.
Vorige post Wat en hoe te drinken voor het nieuwe jaar om niet aan te komen?
Volgend bericht Frisse blik: het leven van de Championship-redactie door de ogen van een nieuwe GoPro