Denis Gusev: mensen gaan kapot, niet vanwege training, ze gaan kapot vanwege voedsel

Deze week werd onze redactie bezocht door Denis Gusev, de eerste Russische atleet die deelnam aan de Mr. Olympia-wedstrijd in de categorie Men's Physique, een tv-presentator, bodybuilder en recentelijk ook een mede-oprichter van de dienst voor de levering van goede voeding.

- Denis, vertel ons hoe sport in je leven verscheen?
- Net als vele anderen verscheen het op school, als je in de les lichamelijke opvoeding zit, en een coach komt in een van de typen sport. Hij kijkt je aan en biedt aan om je aan te melden voor zijn sectie.

- En uit welke secties kwam je?
- Van verschillende kwamen ze, maar ik bleef tot laat in de atletiek. Ik vond het leuk omdat mijn fysieke kwaliteiten zich ontwikkelden: uithoudingsvermogen, tot op zekere hoogte kracht. Bovendien waren er reizen, trainingskampen, wedstrijden. Een jonge man uit een groot gezin die thuis zat, vond het leuk. Ik was de kampioen van de regio, ik zette records, het was allemaal op kinderniveau. Maar ik heb er altijd van gedroomd om een ​​atleet te worden.

- Wat heb je precies gedaan?
- Verspringen. Hij was een kandidaat voor een meester in sport terwijl hij nog op school zat. Daarna ging hij naar de Academie voor Fysieke Cultuur en Sport in Krasnodar, studeerde. Het was de jaren 90, er was niets te eten, mijn ouders gaven $ 15 per maand voor eten, kleding en de rest. Er was genoeg geld voor vijf dagen. Ik probeerde geld te verdienen vanaf het eerste jaar, dus ik moest 's nachts werken.

- Wat heb je gedaan?

- Loopgraven graven, wagens uitladen.

- Dat heeft u handarbeid?
- Ja, de laagst betaalde en de moeilijkste baan vanuit fysiek oogpunt. Maar het was genoeg voor het leven. Natuurlijk moest ik stoppen met sporten, hij stierf - precies competitief. Alleen de Academie voor Lichamelijke Opvoeding bleef over, ik studeerde cum laude af, omdat het niet bijzonder moeilijk was om te studeren en ik de vakken leuk vond. Toen dacht ik dat mijn leven nooit met sport te maken zou hebben, 10 jaar gingen voorbij, op 25-jarige leeftijd verhuisde ik naar Moskou en hoorde al snel over het bestaan ​​van World Class. Ik dacht dat ik me niet met sport zou gaan bezighouden. Toen sprak ik met de coaches, ontdekte hoeveel ze verdienen en dacht dat ik hier wilde werken. Ik herinnerde me dat ik een rood diploma had, kwam, een baan kreeg en in 2007 begon te werken. Ik heb daar een bepaalde tijd gewerkt en heb geleerd dat er zo'n sport bestaat die bodybuilding wordt genoemd. Maar het was meer brutale bodybuilding, open.

Ik realiseerde me dat ik niet aan dit soort sporten zal deelnemen, omdat ik nooit zal worden zoals de atleten daar. Maar er is een bodybuildingfederatie en deze omvat verschillende disciplines, en veel mensen denken dat er maar één is. Het omvat zowel mannelijke als vrouwelijke categorieën. Nu zijn er ongeveer 6 reuen en 5 teven. Dat wil zeggen, elke persoon kan voor zichzelf een categorie kiezen die bij hem past. En toen ik 31 werd, besloot ik in 2012 mezelf te proberen in de categorie klassieke bodybuilding. Ik heb t ontmoetrenner Dmitry Myshalkin, en hij stemde ermee in om mij te coachen. Hij begon sluw te praten.

- En hoeveel tijd verstreek er tussen het nemen van een beslissing over prestaties en eerste wedstrijd?
- Er waren geen dromen over kampioenschappen en Olympia. Ik begreep dat dit helemaal niet mijn niveau was. Dat wil zeggen, aangezien ik altijd in de sportschool ging sporten, zoals de meeste jongens, was ik in goede vorm. Het was nodig om 3-4 kilogram spiermassa te krijgen en deze in een normale toestand te brengen. Bij het Russisch kampioenschap behaalde ik de 8e plaats van de 16 mensen, wat niet slecht was. Ik besloot om me verder voor te bereiden, en een jaar later behaalde ik de 3e plaats in de Russische beker, ontving ik een meester in sport. Op dat moment wilde ik mijn carrière al beëindigen, omdat bodybuilding niet is opgenomen in het Olympische programma, niemand helpt je, je geeft enorm veel geld uit.

- Was het moeilijk om aan te komen na atletiek?
- Atleten hebben een goed ontwikkeld metabolisme, maar bodybuilders zouden het nog beter moeten hebben. Je stofwisseling helpt je om massa te krijgen met zo'n laag vetpercentage. En met een langzame stofwisseling wordt er meer vet opgeslagen.

- Hoe heeft uw carrière zich verder ontwikkeld?
- Ik wilde mijn carrière beëindigen, maar ik leerde over de opkomst van een nieuwe discipline genaamd mannenlichaamsbouw. In Rusland wordt strandbodybuilding zo genoemd, maar het wordt vertaald als het lichaam van een man. Het is verboden om een ​​grote spiermassa te hebben, de jongens gaan het podium op, niet in zwembroek, maar in korte broek en het is verboden om klassieke poses te tonen - je staat daar gewoon glimlachend en dat is alles. Ik vond deze discipline leuk, omdat het niet nodig was om zoveel uit te drogen, veel spiermassa op te bouwen. Het gewicht dat ik had, was genoeg. En aangezien ik al lid was van het Russische nationale team, was ik gekwalificeerd voor het WK. Ik ging naar Kiev en werd vice-kampioen van de wereld. Het was in 2014.

- Wat gebeurde er daarna competities?
- Er is zo'n groot internationaal toernooi - Arnold klassieker. Schwarzenegger organiseert het zelf en komt daar als eregast. En van de 54 mensen in mijn categorie werd ik de eerste en tweede in het algemeen klassement en kreeg ik recht op een beroepskaart. Als gevolg daarvan had ik in het eerste seizoen drie starts: Los Angeles, Pittsburgh en Dallas. Op het grote toernooi in Dallas eindigde ik als derde en werd ik de eerste niet-Amerikaan die de top 3 bereikte van het Amerikaanse proftoernooi. Ik kwam thuis met de beker, kreeg een aantal kwalificatiepunten voor Olympia. Alle professionals hebben een droom - om mee te doen aan Olympia. Het is net als de Olympische Spelen voor ons. Ze zijn daar niet naar believen toegestaan. Je moet een professioneel toernooi winnen.

Het Russisch Kampioenschap, Wereldkampioenschap, Arnold classic zijn amateurtoernooien en door het winnen van grote competities heeft een deelnemer recht op een Amerikaanse beroepskaart.Alleen professionals nemen deel aan de Mister Olympia in Las Vegas.

- Naar Olympia gaan was je droom. Was het het waard?
- Iedereen beoordeelt het voor zichzelf. Maar in 52 jaar van optredens van Russische bodybuilders, werd ik pas de vierde van de jongens die naar Olympia kwamen.

- Geen zin om weer op te treden en een hoger resultaat te laten zien?
- Heb je een verlangen ... Een jaar geleden verscheen er een andere categorie, die zich precies tussen het lichaamsbouw van mannen en geweldige bodybuilding bevindt. Het heet klassieke lichaamsbouw. Het is net als de klassieke bodybuilding waarmee ik begon, alleen heb je wat meer spiermassa nodig. Dat wil zeggen, met mijn lengte van 186 cm moet je ergens tussen de 103-105 kg hebben.

- Waar moet je op letten bij de voorbereiding op een bodybuildingwedstrijd? Wat is de verhouding tussen training en voeding?
- 70% / 30% in het voordeel van voeding. Bodybuilding is niet zoals andere sporten, als het überhaupt een sport kan worden genoemd. Het is voeding die hier voorrang heeft boven training. Om het resultaat te bereiken, moet u acht keer per dag hetzelfde type en niet erg lekker voedsel eten. Je moet zo pervers zijn dat er gedurende de dag minstens één keer in het dieet verschillende producten zijn: witvis, kip, magere biefstuk, om niet gek te worden met kipfilet met komkommers. Daarom kwam ik op het idee om mijn eigen maaltijdbezorgservice op te zetten.

- U zegt dat slechts 30% van de tijd aan training wordt besteed, maar tegelijkertijd doet u het 's ochtends?
- De trainingen zijn hoog. Je komt naar de sportschool, begint iets op te tillen, endorfine wordt aangemaakt. Het is moeilijk, maar je oefent en geniet ervan. Zeker als je naar de reflectie in de spiegel kijkt. Maar als je thuiskomt, begin je smakeloos voedsel te eten, je denkt: dat is alles. Mensen raken niet gefrustreerd door training. Ze gaan altijd met plezier naar hen toe. Mensen breken af ​​voor voedsel. 'S Avonds openen ze de koelkast, zie daar producten die verboden zijn voor gebruik. Dezelfde melk - je kunt hem niet drinken. Hun handen trillen en ze drinken het.

- Waarom drink je geen melk?
- Aan het begin van de bereiding kun je drinken. Maar voor de wedstrijd - nee. Hiervoor zijn verschillende redenen: ten eerste melksuiker, lactose; ten tweede caseïne-eiwit, dat, wanneer het in het bloed komt, vocht begint vast te houden. Het is moeilijk om af te vallen met een dergelijk product.

- Welk dieet moet om bij een bodybuilder te zijn?
- Alles wordt berekend in cycli. Als we het hebben over de laatste fase, het dieet, dan is alles hier individueel. Er is bijvoorbeeld een boek genaamd Weightlifter Preparation. U kunt het openen en u erop voorbereiden. Er zijn geen richtlijnen zoals de Pre-competitie Bodybuilder Meal. Iedereen bedenkt zijn eigen, totaal verschillende manieren. Iemand kan enkele maanden op een niet-koolhydraat zitten. Ik ken een man die ongeveer twee maanden maar twee producten consumeerde: vloeibaar eiwit en komkommers. Ik had het geen twee dagen kunnen vasthoudenworden. Je moet wel zo fanatiek zijn! Krankzinnigheid. En andere mensen kunnen minstens 200 gram koolhydraten per dag consumeren en hebben een even goed figuur. Elke persoon heeft zijn eigen fysiologie.

- Hoe vindt u het nodige evenwicht voor uzelf?
- U moet het proberen. Er zijn voorwaarden waardoor u kunt begrijpen waartoe iemand geneigd is. Als hij snel aankomt, is koolhydraatvrij nodig. Ik ben een mager persoon. Toen ik het eerste jaar van het instituut binnenkwam, met een lengte van 185 cm, had ik 61 kg. Hoewel ik professioneel bezig was met atletiek. Nu weeg ik 95 kg. Het kostte me bijna 20 jaar om 34 kg aan te komen. Gemiddeld 1,5-2 kg per jaar. Dit is maximaal. Mijn spieren groeien heel langzaam. Het dieet is echter heel gemakkelijk voor mij. Bij mijn voorbereiding heb ik veel verschillende schema's geprobeerd. Als gevolg daarvan kwam ik bij koolhydraatafwisseling: de ene dag consumeer ik 50 gram koolhydraten, de volgende 100 gram en dan 150 gram. En dit alles wordt omgezet in een cyclus.

- Is het mogelijk om in vorm te komen zonder proteïne te eten?
- Als je geen sportvoeding gebruikt, zal je gezondheid erg slecht zijn. Tijdens trainingen worden veel vitamines en mineralen uitgegeven. Als ze niet worden hersteld, kan de gezondheid worden geruïneerd. Als je geen vetten slikt, die uitermate belangrijk zijn in ons lichaam, dan wordt het hormonale evenwicht verstoord. Supplementen zijn ook erg belangrijk. Reguliere voeding heeft niet zoveel aminozuren. Anders moet je vlees in kilogram eten, waardoor iemand zijn maag zal scheuren. Het is misschien mogelijk om in vorm te komen zonder toevoegingen, maar dit is gevaarlijk voor de gezondheid. Het is duidelijk dat u er geen tientallen hoeft te gebruiken, zoals bodybuilders doen.

- U had geen zin om uw eigen merk sportvoeding te creëren?
- Er was een idee, maar ik begreep het dat elk sportvoedingsbedrijf ter wereld mijn concurrent wordt. Je komt een winkel binnen en Amerikaanse, Nederlandse en Japanse producten worden in de schappen gepresenteerd - je moet ermee concurreren. En dus opende ik de Level Kitchen-keuken, ik had maar vijf of zes concurrenten in Moskou. Nu zijn de helft van de merken merken genaamd: Jake Adler, Ronnie Coleman, Phil Heath, Kai Green. Velen zijn al af van de productie van sportvoeding, omdat het niet winstgevend is.

- Wat is het voordeel van Level Kitchen ten opzichte van zijn concurrenten?
- Het belangrijkste voordeel is de verhouding tussen prijs en kwaliteit. De kosten van één dieet beginnen bij 136 tot 150 roebel. Zelfs in vergelijking met McDonald's: een hamburger kost 250 roebel. Het blijkt goedkoper te zijn en tegelijkertijd krijg je een compleet dieet: eiwitten, vetten en koolhydraten in de juiste verhouding. De bezorgdag is ongeveer 700-800 roebel - dit zijn maximaal 6 maaltijden. Dit is over het algemeen een cent. De goedkoopste per maand is 22 duizend, rekening houdend met de levering van 25 duizend roebel. Bij veel bedrijven is bezorging niet inbegrepen in de prijs, dus de klant moet elke dag 200-300 roebel apart uitgeven. Dit hebben wij bij de prijs inbegrepen. Dat wil zeggen, 150 roebel is inclusief levering.

- Het duurste dieet kost 25 duizend roebel?
- Ja, 30 dagen. Samen met levering. Het blijkt 750-800 roebel per dag te zijn voor 6 maaltijden. Het tweede voordeel is dat we veel nadruk hebben gelegd op kwaliteit. De partner met wie ik dit bedrijf opende, had al ervaring met de service. Gedurende anderhalf jaar ontwikkelde hij een premiumsegmentdienst en daarna besloot hij zijn kennis naar de massa te brengen. We hebben een mooie verpakking gemaakt, alles is geseald: lepels, vorken, servetten, een grote mooie menukaart, waar alles wordt berekend en voorgeschreven in gram en milligram. Bijgevoegd is een bak en zak waarin het eten wordt afgeleverd. Alles wordt op hoog niveau gedaan. Er is veel geld in het project geïnvesteerd. Dit gebeurt niet op de knie. Veel diensten, en er zijn er ongeveer 30 in Moskou, bevinden zich in kelders, ze koken pap op hun knieën, schenken het, printen op een soort goedkope machines. U moet voorzichtig zijn bij uw keuze. We hebben kwaliteitscontrole. Ook een gevarieerd menu - ongeveer 150 rantsoenen. Alles verandert voortdurend, soms verwijderen we niet de meest populaire gerechten en introduceren we iets nieuws.

- Wie maakt het menu?
- We hebben een voedingsdeskundige en een merkchef. Er zijn vijf diëten: twee programma's per set, 1500 calorieën voor meisjes - 2500 voor mannen, twee programma's om 1000 calorieën te verliezen voor meisjes - 1500 voor mannen. En er zijn slechts 2.000 calorieën voor iemand die gewoon wil eten. Elke set heeft een uitsplitsing van eiwitten, vetten en koolhydraten. De taak van de merkchef en voedingsdeskundige is om het menu zo samen te stellen dat het past in deze programma's. Er is ook een set ingrediënten: kip, witvis, inktvis, nog niet zo lang geleden verscheen er een konijn, rundvlees is eiwit. We kunnen bulgur, quinoa, boekweit, rijst, pasta, groenten als koolhydraten gebruiken, behalve aardappelen. Er zijn helemaal niet veel groenten, velen zijn zelfs beledigd, maar er is een probleem mee. Zeker in de winter. De helft gaat slecht. Als je bijvoorbeeld een tomaat snijdt, doe hem dan in de pan, totdat al het water bij de persoon is afgeleverd, verandert het in pap. Daarom hebben we een deel van de groenten verwijderd. Een persoon kan zelf een pakket komkommers of tomaten in de winkel kopen, genoeg voor een week. Het kost 500 roebel, maar het zal vers zijn. We richten ons meer op eiwitten. We proberen geen dure eiwitten te vervangen door goedkope koolhydraten zoals andere, of soja. Daarom kan een groot aantal rundvleesgerechten bijvoorbeeld 10 soorten zijn.

- Hoe kies je specifiek voor jezelf, hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten je nodig hebt?
- Als iemand ons belt, communiceert hij met een manager die een programma voor hem zal uitkiezen. Alles wordt berekend op basis van het geslacht en het gewicht van de persoon. Het eerste wat ze ons vertellen is: ik wil afvallen of aankomen. Als u afvallen - 1000-1500 calorieën. Als een persoon zwaarlijvig is met een gewicht van 130, zijn 1500 calorieën natuurlijk niet genoeg voor hem, dus hij kan 2000-2500 nemen. Dit zal voldoende zijn, hij zal beginnen af ​​te vallen, omdat er weinig koolhydraten en veel eiwitten zijn. Soms raden we aan iets toe te voegen. Dezelfde sportvoeding. Een persoon kan proteïne kopen,Hij krijgt er nog eens 200-300 calorieën van. Dit is hoe het programma wordt geselecteerd.

- Welke maaltijd vindt u het belangrijkst?
- Misschien zal iemand dat de eerste 's ochtends zeggen, zoals in het goede oude gezegde: Eet zelf ontbijt, deel de lunch met een vriend, geef het diner aan de vijand. Het is juist! Ik communiceer met mensen die niet sporten. Ze ontbijten nauwelijks, drinken thee of eten een boterham - dit is verkeerd. Het ontbijt moet een van de meest energie-intensieve zijn, omdat het de hele dag kracht geeft. Bovendien is het belangrijk dat het juist is om niet zoet te eten - insuline is gesprongen en binnen een uur heb je al honger - maar integendeel, lange koolhydraten die langzaam worden verteerd. Granen, proteïne - zou genoeg moeten zijn voor drie tot vier uur. Toch zal ik zeggen dat het belangrijkste de laatste maaltijd is. Het is het moeilijkste, het is op dit moment dat mensen het vaakst kapot gaan. Of we gingen na het werk naar een bar, of we kwamen moe thuis en grepen naar alles wat er was. De laatste zet is het moeilijkst in te houden. We bieden meestal een koolhydraatvrije kit aan. Licht eiwit om lange tijd niet verteerd te worden: vis, eieren, zeevruchten en vezels, bladgroente, zemelen.

- Hoe lang voor het slapengaan wordt aanbevolen om te eten?
- Ik geloof dat je kunt op elk moment eten. In ieder geval voor het slapengaan. Maar geen koolhydraten.

- drinkt u iets? regime?
- Ik probeer veel te drinken. Er zijn enkele regels: 200-300 milliliter water per 10 kilogram gewicht. Met een gewicht van 100 kilogram drink je best twee liter schoon water. Artsen zeggen dat water, thee of koffie niet hetzelfde is. Water is een oplosmiddel in ons lichaam, onmiddellijk na inname begint het zijn functie te vervullen, en een andere vloeistof - sap, thee of koffie - valt in delen uiteen in koffie en water, en pas daarna komt het water het lichaam binnen. Ik probeer 1,5 liter zuiver water te drinken als ik BCA verdun tijdens de training. Ik drink 's ochtends koffie om op te vrolijken.

Vorige post Een eerlijke recensie. Xiaomi Mi Band 2: budget-fitnesstracker
Volgend bericht Persoonlijke ervaring: hoe bouw je een mooi lichaam op zonder de gezondheid in gevaar te brengen?