Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Koffie is een van de meest geliefde en populaire dranken ter wereld. Ze drinken het om wakker te worden, tijdens gezellige bijeenkomsten en zakelijke bijeenkomsten sluiten ze af met een lunch of diner. Over het algemeen is koffie een integraal onderdeel van ons leven. Laten we eens kijken hoe de populaire soorten verschillen en welke u kunt drinken zonder bang te zijn uw figuur te schaden.

Merk op dat we bij het berekenen van calorieën geen rekening hebben gehouden met suiker (alleen als het niet in het recept is opgenomen) en verschillende zoete toevoegingen, die je kunt een drankje toevoegen.

Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Koffie met citroen om de stofwisseling te stimuleren. Wanneer en hoe te drinken om af te vallen?

Het blijkt dat deze drank niet alleen verkwikkende eigenschappen heeft.

Espresso

Energiewaarde: 1 kcal per portie.

Espresso is de ruggengraat van alle koffiedranken. Het kookt direct en drinkt net zo snel - vandaar de naam. Het volume van een kopje espresso is 30-35 ml, het wordt bereid uit fijngemalen bonen, die er onder hoge druk water doorheen laten stromen. Afhankelijk van het type bonen is de hoeveelheid cafeïne in espresso 35-95 mg.

Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Foto: dred.com

Americano

Energiewaarde: 2 kcal per portie.

Deze koffiesoort verscheen en kreeg zijn naam tijdens de Tweede Wereldoorlog. Amerikaanse soldaten, niet gewend aan sterke koffie, begonnen water aan de espresso toe te voegen. Daarna werd de receptie overgenomen door lokale barista's. Dus er verscheen een nieuw drankje, dat na verloop van tijd enorm populair werd. Americano wordt bereid als een doppio - een dubbele espresso en vervolgens verdund met heet water in een verhouding van 1: 1. Soms worden espresso en heet water apart geserveerd, zodat u de koffie naar wens kunt verdunnen.

Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Lijst met voedingsmiddelen die kunnen helpen bij het vervangen van suiker. En met gezondheidsvoordelen!

Het blijkt dat de beste suikervervangers siropen zijn.

Cappuccino

Energiewaarde: 60-75 kcal per portie.

De naam gaat terug naar de Italiaanse kloosterorde van de kapucijnen, die van koffie met melk hield. Vanwege de gelijkenis van hun gewaden - een bruine mantel met een hoge capuchon - met een melkdop, werd koffie al snel bekend als cappuccino.

De beker bevat gelijke verhoudingen espresso, warme melk en melkschuim, en de belangrijkste kunst is om de grens tussen koffie te bewaren en opgeklopte melk. Cappuccino wordt geserveerd op 55 graden in een warme kop, vaak overgoten met kaneel. Aanvankelijk was een kopje 90 ml, maar nu is de meer gebruikelijke portie 150-180 ml.

Cappuccino kan worden bereid met magere melk, sojamelk of magere room, wat ook van invloed is op het caloriegehalte. En de belangrijkste schoonheid van dit soort koffie is de vaardigheid van de barista's die verschillende patronen op het melkschuim schilderen.

Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Foto: dred.com

Latte

Energiewaardekruiden: 105-130 kcal per portie.

Latte verscheen in de 19e eeuw als drankje voor buitenlandse toeristen die espresso en cappuccino te sterk vonden. Om een ​​latte te maken voor drie delen melk, neem je een deel espresso. De melk wordt opgeschuimd tot een schuim, maar luchtiger en minder elastisch dan bij een cappuccino, en dan bij de koffie gegoten. Het resultaat is een homogene lichtbruine drank met een lichte schuimkraag.

Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Wat gebeurt er met het lichaam als je stopt met koffie?

Deze drank verstoort je gewichtsverlies en andere belangrijke processen in het lichaam.

Macchiato

Energiewaarde: 105-130 kcal per Serveren.

Latte macchiato, of gevlekte melk, is een soort latte. De belangrijkste verschillen met het origineel zijn het uiterlijk en de bereidingswijze, evenals de melkachtige smaak. Macchiato wordt bereid door koffie in een dunne stroom in opgeschuimde melk te gieten. Hierdoor ontstaan ​​drie lagen: melk op de bodem, koffie in het midden en schuim bovenop. Macchiato is een bruin vlekje dat op het schuim achterblijft van een koffiegiet.

Net als lattes wordt deze koffie geserveerd in hoge doorzichtige kopjes. Aan macchiato worden vaak verschillende zoete siropen toegevoegd, waardoor het caloriegehalte enorm toeneemt.

Raf

Energiewaarde: 130 kcal per portie.

Raf is een uitvinding van een koffiehuis in Moskou in de jaren negentig. Hij is vernoemd naar een vaste klant die hem vroeg een drankje te bedenken dat niet te bitter en niet te zoet was. Dit is hoe koffie is ontstaan ​​uit espresso, room en vanillesuiker, qua smaak en kleur doet het enigszins denken aan crème brulee. De portie klassieke raffkoffie is klein, slechts 130 ml, maar blijkt door de room vrij calorierijk te zijn.

Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Foto: laga. com

Flat White

Calorieën: 80-100 kcal per portie.

Australiërs en Nieuw-Zeelanders vóór Ze maken nog steeds ruzie over wie de drank heeft uitgevonden, die uiteindelijk over de hele wereld populair werd. Eén ding is duidelijk: in de jaren tachtig begonnen coffeeshops de een na de ander een nieuw soort koffie te bereiden, enigszins vergelijkbaar met latte en cappuccino. Een deel van de doppio werd gemengd met licht geschuimde melk. De drank had een meer uitgesproken koffiesmaak dan een latte, en een speciaal fluwelig schuim, minder dik dan een cappuccino.

Espresso, cappuccino en latte: hoe de meest populaire koffiesoorten verschillen

Matchamania: waarom iedereen schakelt over op thee in poedervorm en waarom is het beter dan koffie

Het gerucht gaat dat het zelfs omgaat met spierpijn.

Frappé

Energiewaarde: 80-100 kcal per portie.

Deze drank komt uit Griekenland en dankt zijn naam aan de Franse frappé, die verwijst naar alle dranken met gemalen ijs. Frappe wordt bereid door een portie doppio, ijs en suiker met een mixer tot een luchtige homogene consistentie te kloppen. Siropen, melk, room en zelfs ijs kunnen desgewenst worden toegevoegd.

Vorige post Een nuchtere pauze. Hoe het lichaam zal veranderen in 30 dagen zonder alcohol
Volgend bericht Wat zit er in de hitte om je beter te laten voelen? Voedingsdeskundige aanbevelingen