Best friends forever (DIY) met Zita

Ik wil goed eten: waar te beginnen?

De vorige keer hebben we het gehad over hoe u uw lichaam kunt laten wennen aan gezonde voeding.

Ik wil goed eten: waar te beginnen?

Ik wil goed eten: waar moet ik beginnen?

Het # Sekta culinaire project leert je om je lichaam te respecteren en het te vullen met het juiste voedsel.

Als we het onderwerp goede voeding voortzetten, moeten we het volgende principe begrijpen. Het is voornamelijk gebaseerd op diversiteit, zodat gezonde voeding niet elke dag saai wordt. Het is voldoende om drie eenvoudige regels te volgen, zodat uw maaltijden niet typisch en eentonig lijken:

● Stevig en gezond ontbijt.
● een experiment met de verspreiding van eiwitten, vetten en koolhydraten over de dag.
● verscheidenheid aan kleurenpalet en smakenpalet.

Wat zou het ontbijt moeten zijn?

Probeer uw favoriete recepten en smaaksensaties te onthouden, zodat u nieuwe opties en combinaties kunt uitproberen. Laten we het ontbijt nu eens nader bekijken. Meestal wordt er in de ochtendspits heel weinig aandacht aan besteed, ondanks het feit dat het erg belangrijk is voor ons lichaam. Hierover wordt veel gezegd en geschreven, maar we volgen nog zelden adviezen op, ook al begrijpen we de eerlijkheid ervan. Het is tijd voor een verandering van voedingspatroon! Ontwikkel een gewoonte en een verlangen naar ontbijt. Om dit te doen, hoeft u alleen maar een paar recepten te onthouden die naar uw mening succesvol zijn. Een voedzaam ontbijt geeft u energie voor een productieve start van uw dag. Onthoud echter dat suikerhoudende ontbijtproducten niet worden aanbevolen: de stijging van de insulinespiegels in uw bloed zal u niet een vol gevoel geven.

De belangrijkste taak van het ontbijt is om een ​​energieboost te geven, dus als de gegeten pap je lichaam niet verzadigt, voeg dan gerust olie, noten, fruit of een andere vorm van proteïne toe. Neem een ​​paar dagen de tijd om het perfecte ontbijt te vinden, probeer verschillende opties. Het slechtste ontbijt is het overslaan van het ontbijt.

Ik wil goed eten: waar te beginnen?

Foto: dred.com

Je ochtend je kunt beginnen met pap in water of water met melk (50/50) met volkorenbrood met kaas, roerei of boter. Ook zal het lichaam direct na het ontwaken muesli goed accepteren met natuurlijke yoghurt, gefermenteerde gebakken melk of kefir en volkoren pasta met kaas of olijfolie. Veel mensen zijn gewend om 2-4 fruitsmoothies als ontbijt te drinken. Natuurlijk stimuleert het dankzij suiker, maar het verzadigt niet genoeg. Bovendien hebben smoothies of vers geperst sap een slecht effect op het maagslijmvlies, omdat de zuurgraad daarin al 's ochtends al verhoogd is. Je kent en gebruikt een aantal recepten voor de dag al heel lang. Het is voldoende om ze aan te passen aan de voedingsprincipes die in dit en eerdere artikelen zijn beschreven. En we raden je aan nog een paar gerechten aan je receptenboek toe te voegen.

Oosterse boekweit

Lijst met ingrediënten:
● 1/3 kopje boekweit
● 1/2 wortelen
● 1/3 paprika's
● 2-3 kleine bloemkool bloeiwijzen
● 1 eetl. een lepel ontdooide of verse maïs
● 1 sinaasappel
● 1 theelepel sojasaus
● 1 kleinebosje munt
● Zout

Bereidingswijze:
● Spoel boekweit af en kook gaar, licht zout tijdens het koken.
● Blancheer de bloemkool (behandel met kokend water of stoom) en snij in plakjes.
● Snijd de paprika en de wortelen in middelgrote reepjes.
● Bak paprika, wortelen en maïs in een hete droge koekenpan.
● Bloemkool toevoegen, alles samen 3-4 minuten bakken, af en toe roeren.
● Boekweit toevoegen, alles mengen, sojasaus overgieten.
● Snij 1 schijfje van de sinaasappel, verwijder de schil van het resterende deel, pers het sap uit de sinaasappel. Voeg een beetje sinaasappelschil en -sap toe aan de griek met groenten, meng, breng op smaak met kruiden indien nodig. Laat het 3 minuten sudderen.
● Haal van het vuur, besprenkel met gehakte munt (laat een paar blaadjes intact) en roer.
● Leg ze op een bord, garneer met een schijfje sinaasappel en muntblaadjes.

Kipfilet met champignons

Ik wil goed eten: waar te beginnen?

Foto: laga.com

Ingrediënten:
● 1/2 kipfilet
● 2-3 champignons
● 1 / 2 wortels
● 1/3 paprika's
● 1/8 uien
● 1 bosje tijm of rozemarijn
● Zout, gemalen zwarte peper
● 1 klein bosje koriander en dille
● 1 eetl. een lepel gedroogde champignons
● 2 teentjes knoflook
● 1 theelepel olijfolie

Bereidingswijze:
● Laat de gedroogde champignons een nacht in koud water weken.
● Snijd de kipfilet in de lengte doormidden, klop af, zout en peper.
● Bak in folie met gedroogde champignons, tijm of rozemarijn en een teentje knoflook 15-20 minuten.
● Snij uien, wortelen en paprika's in reepjes, halveer de champignons of in vieren, afhankelijk van de grootte, hak de resterende knoflook fijn.
● Fruit de uien, wortelen, paprika en knoflook 2 minuten in een droge koekenpan.
● Voeg champignons toe en laat 2-3 minuten sudderen, breng op smaak met zout en peper indien nodig.
● Haal van het vuur, laat afkoelen en roer met fijngehakte koriander en dille, laat een beetje over voor decoratie. Snijd de afgewerkte kipfilet tegen de korrel en leg ze op een bord, leg er groenten naast en bovenop, giet er olijfolie over en bestrooi met gehakte kruiden.

Vis, gebakken met tomaten

Ik wil goed eten: waar te beginnen?

Foto: laga.com

Ingrediënten:
● 130 g kabeljauwfilet zonder vel, zonder graat
● 1 tomaat
● 2-3 kerstomaatjes
● 1/8 ui
● 1/3 paprika
● 1/4 rode ui
● 1 eetl ... lepel olijfolie
● 1 theelepel balsamicoazijn
● Sap van 1 citroen
● Zout, gemalen zwarte peper
● 1 takje tijm
● 1 klein bosje peterselie

Bereidingswijze:
● Meng in een grote kom de helft van de olijfolie, citroensap, zout en peper. Leg de stukjes vis uit en rol ze goed door het mengsel. Laat in de koelkast staan2 uur marineren.
● Snij de tomaat in grote blokjes, uien - in dunne reepjes, paprika - in reepjes. Voeg fijngehakte peterselie toe aan de groenten. Breng op smaak met peper en zout. Roer de groenten.
● Leg een laagje groenten in een ovenschaal, vis en tijm over de groenten. Dek de vorm af met folie en bak 20-25 minuten op 180 ° C.
● Snij de rode ui in kleine blokjes, halveer de cherrytomaatjes, voeg de rest van de olijfolie toe, breng op smaak met zout / peper, voeg balsamicoazijn toe, roer, voeg eventueel kruiden toe.
● Koel de voorbereide vis en groenten en leg ze op een bord, leg er tomatensalade naast.

Pompoenstoofpot

Ik wil goed eten: waar te beginnen?

Foto: laga.com

Ingrediënten:
● 100 g Adyghe-kaas
● 20 g klassieke kaas
● 50 g gepelde pompoen
● 1 eetl. lepel kikkererwtenmeel
● 50 g broccoli
● 1 eetl. een lepel maïs uit blik
● Nootmuskaat
● Zout, gemalen zwarte peper
● 1 klein bosje dille en peterselie

Bereidingswijze:
● Pompoen snijd op een rasp met de kaas, meng met gesneden broccoli en mais. Voeg gehakte greens toe, breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper en roer.
● Voeg bloem toe aan het mengsel en kneed. Laat het deeg even staan. Het resultaat zou een relatief homogene en stroperige massa moeten zijn. Voeg indien nodig meer bloem toe.
● Doe in een vorm en bak 10-15 minuten in de oven op 180 ° C.

VMRV 29 Aug - Hoe te Beginnen met Paleo?

Vorige post Detox na het nieuwe jaar: hoe kun je jezelf ontladen?
Volgend bericht Hallo 2018: redactionele sportdoelen voor volgend jaar