Nieuwjaar in een gezond lichaam: goede voeding aan de feesttafel

Een feestelijke avond staat voor de deur en bijna ieder van ons zal gerechten hebben die we al van kinds af aan kennen: salades met mayonaise, warme gerechten en natuurlijk een dessert. We zijn er echter zeker van dat de vakantie geen reden is om alle principes van goede voeding te vergeten en de droom van een gezond lichaam uit te stellen tot een of andere maandag. Ik begin met het nieuwe jaar, direct na het vakantieweekend - dat is niet ons motto! Waarom geef je jezelf dan de schuld voor een extra lepel Olivier en herstel je in moeilijke training wat er kan worden bespaard.

In tegenstelling tot wat wordt aangenomen, hoef je niet alleen groenten te eten, kijkend naar de gelukkige buren aan tafel. U hoeft alleen het familiemenu een beetje te veranderen. Heeft iemand van hetzelfde soort gerechten nog niemand verveeld? Bespreek dit probleem met uw dierbaren, iedereen heeft vast wel zijn eigen suggestie die u zal helpen bij het plannen van oudejaarsavondgerechten. Vooraf kan het hele gezin een boodschappenlijstje maken. Door samen eten te kiezen en maaltijden te bereiden, zul je elkaars eetgewoonten beter begrijpen.

Tip : probeer bij het samenstellen van uw lijst niet alleen natuurlijke producten op te nemen - laat uw dierbaren hun eigen keuze maken. Het belangrijkste is dat iedereen naar zichzelf en zijn lichaam luistert, maar de voordelen en nadelen van voedsel begrijpt.

Een paar handige regels

Onthoud op vakantie dat het uw doel is om van eten te genieten .
Het is belangrijk om niet te veel te eten, dat wil zeggen, blijf bij de gebruikelijke portiegrootte. Zoek ongebruikelijke gerechten op tafel. Het heeft immers geen zin om te vertrouwen op wat u op een ander moment ter beschikking staat.

Op vakantie, eet zoals gewoonlijk.
Als u gewend bent om volgens de klok te eten of een bepaalde routine te volgen, dan mag de vakantie geen uitzondering zijn. Heb de hele dag geen honger. Door een lichte honger kun je de aangeboden gerechten nuchter beoordelen en kiezen wat je het meest aantrekt.

Let op de intervallen tussen drankjes en maaltijden.
Een eenvoudige regel: als ik eet, drink ik niet en drink ik geen voedsel. Dit zal je helpen om je feesturen te structureren en de hoeveelheid voedsel die je eet te verminderen. Het interval tussen eten en drinken moet ongeveer 10-15 minuten zijn.

Eet langzaam.
Op deze manier kunt u het plezier uitrekken en volop genieten van de feestelijke gerechten, en vooral: niet te veel eten.

Ga niet urenlang aan tafel zitten, houd u ergens mee bezig.
Ga een praatje maken met de gasten, help de tafel af te ruimen. De gastheren van de vakantie zullen u dankbaar zijn, en u zult niet de hele avond lui doorbrengen. Probeer beweging toe te voegen aan de vakantie en dan zal het niet bevriezen rond het lekkers!

Let tijdens de maaltijd op uw bord. Als het aan een paar eenvoudige criteria voldoet, zal geen enkele vakantietafel uw lichamelijke gezondheid bederven.

Nieuwjaar in een gezond lichaam: goede voeding aan de feesttafel

Foto: dred.com

Vergeet niet om te balanceren.
Zorg dat je altijd groenten op je bord hebt. Ze helpen bij het verteren van voedsel, geven uw menu lichtheid en kleur pverscheidenheid.

Probeer eiwitrijk voedsel te scheiden voor een pauze van twee tot drie uur.
Het mengen van eiwitrijk voedsel (vis, kaviaar, vlees, kip, kaas) kan een zwaar gevoel in de maag veroorzaken en als gevolg daarvan slecht welzijn.

Drink voldoende water.
Bij ernstige intoxicatie gaan de controle en verbinding met de signalen van het lichaam verloren, waardoor overeten gegarandeerd is. Houd in de gaten wat er in je glas zit en probeer tijdens de feestdagen meer water te drinken.

Gezonde oudejaarsrecepten

Analyseer een paar dagen voor de nieuwjaarsvakantie je eetgewoonten en probeer te begrijpen wat u verwacht tijdens de vakantie. Forceer uzelf niet om tijdens de vakantie voedsel volledig onder controle te houden, want het zou u voldoening en comfort moeten brengen. Om het op oudejaarsavond gemakkelijker te maken, kunt u van tevoren een heerlijk en uitgebalanceerd menu samenstellen. We hebben enkele recepten voor je opgesteld om je hierbij te helpen.

Aubergine met kaas

Nieuwjaar in een gezond lichaam: goede voeding aan de feesttafel

Foto : istockphoto ..com

Ingrediënten:
● 1 aubergine
● 1/2 courgette
● 1 tomaat
● 150 g mozzarella
● 1/4 ui
● 1 theelepel tomatenpuree
● 1 theelepel olijfolie
● Verschillende blaadjes basilicum
● Zout, gemalen zwarte peper
● 1 takje tijm
● 1 teen knoflook

Bereiding:
● Snijd de tomaat, aubergine en courgette in plakjes van 4-5 mm dik.
● Bestrooi de auberginemokken met zout. Na 30 minuten deppen of afspoelen onder stromend water.
● Snij ui en knoflook in kleine blokjes, bak ze in een hete koekenpan in olijfolie, voeg na 2 minuten tomatenpuree toe en zet het vuur lager. Bak tot een aangename geur van gebakken tomaten verschijnt, ongeveer 2-4 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg dan 40 ml water, basilicum en tijm toe. Laat 10-15 minuten sudderen, breng op smaak met peper en zout.
● Snijd de kaas in dunne plakjes.
● Bekleed de schaal met een vel perkament, giet 1/2 tomatensaus, leg er verticaal groenten op, afgewisseld met kaas. Besprenkel met de overgebleven saus.
● Bak in de oven op 180 ° C gedurende 15-20 minuten, tot ze gaar zijn.

Tonijnsalade

Nieuwjaar in een gezond lichaam: goede voeding aan de feesttafel

Foto: dred.com

Ingrediënten:
● 90 g tonijn in blik
● 1/4 komkommer
● 1/4 avocado
● 1 klein bosje rucola
● 1/3 kopje slamix
● 2 vellen ijsbergsla
● Zout, gemalen zwarte peper
● 2-3
● Ontpitte olijven
● 1 eetl. lepel olijfolie
● Citroensap
● Paprikapoeder
● Sesamzaadjes

Bereiding:
● Snijd de komkommer in halve ringen of in vieren. Schil en ontpit de avocado, snijd ze in plakjes. Snijd de olijven in halve ringen.
● Snij de ijsberg in reepjes, sorteer de slamix.
● Komkommer, salademix, rucola en ijsberg met olijven in een kom, breng op smaak met zout, peper, olijfolie en citroensap, roer.
● Haal de tonijn uit elkaar tot vezels.
● Leg de salade op een bord, bedek met tonijn, avocado en besprenkel met paprika en sesamzaad.

Caprese

Nieuwjaar in een gezond lichaam: goede voeding aan de feesttafel

Foto: laga.com

Ingrediënten:
● 1 tomaat
● 100 g mozzarella
Voor pestosaus:
● 2-3 st. eetlepels olijfolie
● 1 klein bosje basilicum
● 1 eetl. een lepel pompoenpitten
● 1/2 teen knoflook
● Zout, gemalen zwarte peper

Bereiding:
● Hak voor de pestosaus de basilicum samen met de steel fijn met een mes ...
● Doe gehakte basilicum, knoflook en pompoenpitten in een keukenmachine, hak tot bijna homogeen.
● Breng op smaak met zout, peper, voeg olijfolie toe, meng alles opnieuw, maar niet te lang, om de olie niet te kloppen.
● Snijd de tomaat en mozzarella in dunne plakjes. Afwisselend op een bord schikken.
● Serveer pesto apart in een juskom.

Con carne

Nieuwjaar in een gezond lichaam: goede voeding aan de feesttafel

Foto: laga.com

Ingrediënten:
● 100 g rundergehakt
● 2 el. eetlepels rode bonen uit blik
● 1/8 rode ui
● 1/4 wortelen
● 1/3 paprika
● 1 eetl. een lepel tomatenpuree
● 1/3 kopje tomaten op hun eigen sap
● 1 eetl. lepel granaatappelpitjes
● Limoensap
● 1 teen knoflook
● Zout, gemalen zwarte peper
● Komijn, gemalen paprika
● 1 klein bosje basilicum

Bereiding:
● Snijd wortelen en paprika in middelgrote blokjes.
● Hak ui en knoflook in kleine blokjes, bak ze in een teflonpan tot ze half gaar zijn, voeg gehakt toe. Blijf bakken zonder olie toe te voegen, af en toe roeren zodat het gehakt niet verbrandt of aan elkaar plakt.
● Bak de tomatenpuree apart, onder af en toe roeren, tot een aangenaam aroma verschijnt, verdun dan met heet water tot een medium dikke saus. Als het gehakt volledig klaar is, leg het dan op een bord, laat de olie uitlekken, doe de resterende groenten, karwijzaad en paprikapoeder in de pan en laat op laag vuur 5-6 minuten sudderen.
● Doe het gehakt in een koekenpan, meng het met groenten en voeg de tomaten in hun eigen sap (voorgesneden, maar niet glad) en de tomatensaus toe.
● Dek af en laat 30 minuten sudderen op laag vuur. Voeg vervolgens ingeblikte bonen en limoensap toe.
● Voeg indien nodig zout, peper of kruiden toe en laat nog 10 minuten sudderen.
● Leg de con carne op een bord, besprenkel met gehakte kruiden en granaatappelpitjes.

Vorige post De redactie probeert: kenmerken van functionele training
Volgend bericht Bouw je training: Girl Exercise Maker