Ervaringsdeskundigen Ketogene Voeding: Hielkje Hermsen - de Jong en Tije Pietersma

Vraag en antwoord: Waarom eten hardlopers pasta aan de vooravond van een wedstrijd?

Zelfs als je pas onlangs geïnteresseerd bent geraakt in hardlopen, heb je waarschijnlijk al gehoord over de hoeveelheid koolhydraten en het feit dat alle hardlopers pasta eten voor de race. Waarvoor? Hoeveel calorieën bevatten pasta? Waarom niet iets anders? Laten we proberen het uit te zoeken.

Waarom pasta eten voor een wedstrijd?

Tijdens een lange duur (90-120 minuten hardlopen wordt beschouwd als een lange duur, afhankelijk van de fysieke conditie van de atleet), consumeren we glycogeen en slaan we vet. Als de glycogeenvoorraden uitgeput zijn en er geen nieuw voedsel wordt verstrekt, voelt een persoon zich zwak, werken de spieren hard en als gevolg daarvan een onbevredigend resultaat. Om een ​​dergelijke situatie bij een belangrijke wedstrijd te vermijden, moeten atleten daarom van tevoren glycogeen in het lichaam opslaan.

Glycogeen zijn koolhydraten die tot glucose worden verwerkt en aan elkaar zijn gekoppeld. Maar je moet niet talloze pasta en broodjes gaan opnemen, want ons lichaam heeft voorzichtig compartimenten gecreëerd waarin glycogeen wordt opgeslagen: als ze vol zijn, worden de opgenomen koolhydraten aan de zijkanten in vet afgezet.

Waarom pasta en geen cake?

Als we meer glycogeen willen opslaan en niet alleen snoep willen eten, moeten we kiezen voedingsmiddelen met een lage glycemische index, omdat het deze koolhydraten zijn die hun energie langzamer aan het bloed afgeven en door glycogeen in de compartimenten worden afgezet, en niet als vet onder de huid. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index: de meeste groenten en fruit (maar geen sappen), peulvruchten, zilvervliesrijst en harde pasta, vooral iets onvoldoende gaar. Van deze lijst zijn voedingsmiddelen zonder de gevolgen van een opgeblazen gevoel de meest bevredigende en betaalbare pasta. Daarnaast is pasta rijk aan vitamines zoals thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur en ijzer. En als je bang bent dat de pasta niet goed zal werken, leg dan geen grote klont boter of vette saus op je bord.

Vraag en antwoord: Waarom eten hardlopers pasta aan de vooravond van een wedstrijd?

Foto : .com

Hoeveel pasta te eten?

In 1960 kwam Zweden met de theorie van het laden van koolhydraten. Volgens haar, als het lichaam tijdens het sporten veel glycogeen verbruikt, zal het lichaam op dagen van rust en verminderde activiteit actiever zijn om het op te slaan. Daarom schakelt de atleet drie dagen voor de wedstrijd over op een koolhydraatrijk dieet en vermindert hij de fysieke activiteit.

Borden met pasta, bijvoorbeeld voor een marathon, zijn natuurlijk niet voldoende. Langeafstandslopers (meer dan 90 minuten) wordt aangeraden om hun dieet vooraf te bereiden uit voedingsmiddelen met complexe koolhydraten: pasta, bruine rijst, volkoren repen en brood, peulvruchten, havermout, enz. Aanbevolen gehalte aan BJU: 60% koolhydraten, 20-30% eiwitten, 10-20% gezonde vetten.

Waar en wat voor soort pasta is er?

Je kunt naar eigen inzicht een pasta kiezen. Als rrepareer het zelf, breng de pasta niet in gereedheid, om hun glycemische index niet te verhogen. Voeg geen vette sauzen en veel olie toe, tenzij u extra calorieën wilt.

Vraag en antwoord: Waarom eten hardlopers pasta aan de vooravond van een wedstrijd?

Foto: dred.com

Aan de vooravond van grote wedstrijden houden de organisatoren hun eigen pastafeest. Te lui om te koken - eet pasta, waarvan de kosten bij de prijs van het starterspakket zijn inbegrepen.

Op zoek naar echte Italiaanse pasta kun je terecht in een van de restaurants:

  • Mensen en pasta: pasta met eekhoorntjesbrood - 490 roebel.
  • Osteria Bianca: spaghetti carbonara met guanchale ham - 680 roebel.
  • Pizzamento: spaghetti met tomaten en basilicum - 390 roebel.

Voeding en hardlopen met sportdiëtist Teni Verhagen

Vorige post 10 lastig lopende vragen en antwoorden voor een beginner
Volgend bericht Hardlooptraining en voetbal: waar is de verbinding?